İlçede yıllardır geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Kayaca biberi; turşuluk, kurutmalık, salça ve pul biber şeklinde değerlendirilerek üreticisinin yüzünü güldürdü. 64 yaşındaki üretici Muhammet Özbakır, "Şubat ayında ektiğimiz ata tohumlarımızı martta tarlaya diktik. 10 Temmuz’da başladığımız hasadı eylül sonuna kadar tamamlayıp 7 tona yakın ürün elde etmeyi planlıyoruz" dedi.
Kilogramı 70 TL, işlenmiş hali 500 TL
Tarlada kilogramı 70 TL’den alıcı bulan biberin işlendiğinde katma değerinin arttığını belirten Özbakır, "Ürünümüz kurutulup pul ve toz biber haline getirildiğinde kilosu 500 TL civarında satılıyor. Kabuğu kolay soyulan, acısı yoğun bir biberdir. Toprağımızı keçi gübresiyle hazırlıyor, bölgedeki kar sularıyla ve damlama sistemiyle sulama yapıyoruz" ifadelerini kullandı.
"Yerel ürünlerimiz Beyağaç’ın zenginliği"
Beyağaç Belediye Başkanı Sezayi Pütün ise ata tohumuyla yapılan üretimin kırsal ekonomi ve yerel kültür açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek, geleneksel üretimi sürdüren çiftçilerin her zaman destekçisi olacaklarını ve ürünün tanıtımı için çalışmayı sürdüreceklerini vurguladı.
