Çivril genelindeki ceviz üretiminin yaklaşık yüzde 80’ini tek başına karşılayan Gürpınar Mahallesi’nde, bu sezon 300 tonluk rekolte hedefleniyor. Yüksek yağ oranı, iç doluluğu ve kendine has aromasıyla öne çıkan bölge cevizi, özellikle tatlı ve baklava üreticilerinden yoğun talep görüyor.
"Bulkaz Dağı'nın esintisi lezzet katıyor"
Bölgedeki cevizlerin kalitesinde iklim ve toprak yapısının belirleyici bir faktör olduğunu vurgulayan üretici Nacaklı, Gürpınar’ın yanı sıra çevre mahallelerde yetişen ürünlerin de nitelikleriyle fark yarattığını belirtti. Bulkaz Dağı’ndan gelen esintinin ceviz yetiştiriciliği açısından büyük bir avantaj sağladığını dile getiren Nacaklı, "Gürpınar, Cabar, Karalar ve Karabedirler hattında yetişen cevizler, Bulkaz Dağı’ndan gelen esinti ve zengin toprak yapısı sayesinde daha iri, yağlı ve lezzetli oluyor. Ceviz rüzgarı ve esintiyi sever, ovamız da buna çok müsait. Bu nedenle baklava ve tatlı üreticileri özellikle bizim cevizimizi arıyor" ifadelerini kullandı.
Fiyat beklentisi en az 200 lira
Piyasa koşulları ve maliyetlere ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Nacaklı, bu yıl yerli cevizin hak ettiği değeri bulması gerektiğini ifade etti. İthal ürünlerin pazardaki etkisine dikkat çeken Nacaklı, "Bu yıl ceviz fiyatının en az 200 lira seviyesinde olması gerektiğini düşünüyoruz. Ancak ithal ceviz, yerli ürünün fiyatını baskılamak için bir araç olarak kullanılıyor" diyerek üreticilerin beklentilerini dile getirdi.
KENT20HABER EKONOMİ SERVİSİ
