Çivril bölgesinin simgeleşen yöresel ürünleri arasında yer alan Koçak üzümünün üretimi, son yıllarda geçmişe oranla azalmış olsa da geleneksel lezzetiyle değerini korumaya devam ediyor. Geçmiş yıllarda bölgede çok daha yaygın bir şekilde yetiştirilen ancak günümüzde üretimi düşen üzüm çeşidi hakkında konuşan üretici Nursel Çakır, "Koçak üzümü tadıyla nam salmış özel bir türdür. 30-40 yıl önce herkes yetiştirirdi. Şimdi üretimi azaldı ama tadını bilen vazgeçemiyor" şeklinde konuştu.
"Diğer üzümler bittiğinde bile dalından taze yeniyor"
Ürünün öne çıkan en belirgin özelliğinin cold (soğuk) hava koşullarına ve doğa şartlarına karşı gösterdiği yüksek direnç olduğunu vurgulayan Çakır, diğer tüm üzüm çeşitlerinde sezon kapandıktan sonra dahi Koçak üzümünün dalında tazeliğini koruduğunu aktardı. Çakır, "Diğer tüm üzüm çeşitleri bittiğinde bile Koçak üzümünü dalından koparıp taze bir şekilde yiyebilirsiniz. Soğuğa dayanıklı olması üreticiler olarak bizim için en büyük avantajı oluşturuyor" ifadelerini kullandı.
KENT20HABER EKONOMİ SERVİSİ
