Denizli’nin Buldan ilçesinde yaklaşan Kurban Bayramı öncesi geleneksel hazırlıklar başladı. Vatandaşlar, bayram sofralarında et yemeklerinin yanında tüketilecek yufkaları komşularıyla birlikte imece usulü hazırlıyor. Buldan ilçesinde yıllardır sürdürülen gelenek kapsamında vatandaşlar, bayram öncesi bir araya gelerek yufka yapımına başladı.
Geleneksel Yöntemlerle Yufka Hazırlığı
Evindeki ocağı hazırlayarak yufka yapımına başlayan Gülhizar Çiftçi, önceden hazırlanan hamurların oklava yardımıyla açıldığını ve sac üzerinde pişirildiğini söyledi.
Odun ateşinde pişirilen yufkaların imece kültürüyle hazırlandığını belirten Çiftçi, komşu, akraba ve yakınların birlikte çalıştığını ifade etti.
“Bu İş Yardımlaşmayla Oluyor”
Yufka yapımının ustalık istediğini belirten Gülhizar Çiftçi, “Komşularımız, hısım ve akrabalarımızla birlikte hazırladığımız hamuru oklavayla açıp sacda pişiriyoruz. Sacın altında odun ateşi yakıyoruz. Bu iş yardımlaşmayla oluyor” dedi.
Hazırlanan yufkaların daha sonra aileler arasında paylaşıldığını kaydeden Çiftçi, dayanışma kültürünün yıllardır sürdüğünü söyledi.
Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi
Hazırlık sırasında bezirme ve gözleme de yaptıklarını anlatan Gülhizar Çiftçi, pişirilen yufkaların evlerde muhafaza edilerek Kurban Bayramı’nda et yemekleriyle birlikte tüketildiğini ifade etti.
Ramazan ayı öncesinde de benzer hazırlıklar yaptıklarını belirten Çiftçi, “Yufka sağlıklı ve tok tutan bir gıda. Allah hepimize bayramlara sağlıkla ulaşmayı nasip etsin” diye konuştu.
Buldan’da İmece Geleneği Yaşatılıyor
Buldan’da sürdürülen geleneksel yufka hazırlıkları, hem bayram kültürünü yaşatıyor hem de komşuluk ilişkilerini güçlendiriyor. Vatandaşlar, imece usulü hazırlıklarla bayram öncesi birlik ve beraberlik örneği sergiliyor.
