Tarhana Yapımı Uygulamalı Olarak Öğretildi
Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi yanında bulunan Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi'nde gerçekleştirilen ilk etkinlikte katılımcılar, Denizli mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden tarhananın hazırlanışını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı buldu.
Atölyede tarhananın hazırlanış süreci; kullanılan malzemelerden yoğurma ve mayalama aşamasına, kurutma ve ufalama işlemlerine kadar tüm ayrıntılarıyla ele alındı. Katılımcılara; buğday unu, yoğurt, domates, biber, nohut unu ve tuzun uygun ölçülerde bir araya getirilmesi, tarhana hamurunun yoğrulması ve mayalanması konusunda pratik bilgiler aktarıldı. Mayalanan hamurun hijyenik şartlarda kurutulması ve ardından ufalanarak saklamaya hazır hale getirilmesi gösterildi.
Sırada Erişte Yapımı Var
Tarhana ile başlayan atölye serisi, önümüzdeki dönemde farklı geleneksel ürün ve tariflerle devam edecek. Program kapsamında yoğurt mayalama, peynir, tükenmez, sübye, turşu, şerbet ve ekmek yapımı gibi geleneksel üretimlere yönelik atölyeler düzenlenecek. Serinin bir sonraki etkinliği ise Erişte Yapımı Atölyesi olacak.
Geleneksel mutfak kültürüne ilgi duyan vatandaşlar, bu atölyelere Denizli Büyükşehir Belediyesi Başvuru Sistemi üzerinden başvuru yapabilecek.
