Asırlık el yapımı lokma geleneği yaşatılıyor

Denizli’nin Buldan ilçesinde, asırlık el yapımı lokma geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Çoğu zaman yaşlı teyzelerin yaptığı lokma, üzerinden yüz yıllar geçse de sevilerek tüketiliyor.

DENİZLİ 06.02.2021, 09:36

Asırlık el yapımı lokma geleneği yaşatılıyor

Denizli’nin Buldan ilçesinde, asırlık el yapımı lokma geleneği yaşatılmaya devam ediyor. Çoğu zaman yaşlı teyzelerin yaptığı lokma, üzerinden yüz yıllar geçse de sevilerek tüketiliyor.

Denizli’nin Buldan ilçesinde asırlardır devam eden lokma hayrı günümüzde de yapılmaya devam ediyor. 52 yaşındaki lokma ustası Zühra Saltıker 30 yıldır lokma yaparken, cenazelerde ve hayırlarda lokmanın en çok tercih edilen yiyecek haline geldiğini ifade etti. Çocukluğundan beri yaşlılardan görerek öğrendiğini söyleyen Saltıker, mesleğini severek yaptığını ve lokma yapmaya başlarken ‘El bizim eller değil, Fatıma anamızın elleri, yetir bitir Hızır parmağını batır’ duasını okuduklarını belirterek “ Çocukluğumdan beri yaşlılardan öğrendim. Lokma yapımında 10 dakika ılık suda şeker ve mayayı karıştırıyorum ve mayalandırıyorum. Daha sonra hamuru elimle yoğuruyorum. Lokma hamurunu yumurta büyüklüğünde alıp şekillendirerek odun ateşinde koyduğumuz lokma tavasında kızgın yağın içine atarak pişiriyoruz. Cenazelerinin defnedilmesinin üzerinden kırk gün, elli iki gün geçtikten sonra veya yıl dönümlerinde yakınları bana gelip lokma hayrı yapmak isteyenlere lokma yapıyorum. Başlamadan önce besmele çekip ‘El bizim eller değil, Fatıma anamızın elleri, yetir bitir Hızır parmağını batır’ diyerek dualarla lokmamızı yapıyoruz” dedi.

“Yıllardan beri süre gelen bir geleneğimizi yaşatıyoruz”

Ölen yakınlarının hayırlarında lokma yaptırdığını söyleyen Erol Yeşildağ’da “ Yıllardan beri süre gelen bir geleneğimizi yaşatıyoruz. Buldan’da inanışa göre ölen kişinin kırk gün sonra burnu düşer, pişen lokmanın kokusuyla mevta burnunun acısını hissetmez derler. Yaptırdığımız lokmaları konu komşuya, hısım akrabaya, eşe dosta dağıtıyoruz. Çok lezzetli olana lokma, peynir, zeytin ve pekmezle çok güzel oluyor” ifadelerini kullandı.

Sağlık Bakanının Açıkladığı Covid Rakamlarını İnandırıcı Buluyor Musunuz?

Namaz Vakti 09 Mart 2021

	İmsak	05:57
	Güneş	07:17
	Öğle	13:19
	İkindi	16:36
	Akşam	19:12
	Yatsı	20:27

Takımlar	O	P
1. Beşiktaş	27	60
2. Galatasaray	28	58
3. Fenerbahçe	28	58
4. Trabzonspor	28	51
5. Alanyaspor	28	46
6. Hatayspor	28	46
7. Gaziantep FK	28	43
8. Karagümrük	28	41
9. Göztepe	28	39
10. Antalyaspor	28	36
11. Sivasspor	27	34
12. Konyaspor	27	32
13. Malatyaspor	28	31
14. Kayserispor	27	31
15. Kasımpaşa	28	30
16. Başakşehir	28	29
17. Rizespor	27	28
18. Ankaragücü	27	26
19. Erzurumspor	28	26
20. Denizlispor	27	24
21. Gençlerbirliği	27	21

Takımlar	O	P
1. Giresunspor	25	53
2. Samsunspor	25	50
3. İstanbulspor	25	47
4. Adana Demirspor	25	45
5. Altınordu	25	45
6. Altay	25	44
7. Tuzlaspor	25	41
8. Ankara Keçiörengücü	25	40
9. Bursaspor	25	34
10. Ümraniye	25	34
11. Bandırmaspor	25	32
12. Boluspor	25	29
13. Adanaspor	25	27
14. Menemenspor	25	27
15. Balıkesirspor	25	26
16. Akhisar Bld.Spor	25	22
17. Ankaraspor	25	16
18. Eskişehirspor	25	7

Takımlar	O	P
1. Man City	28	65
2. M. United	28	54
3. Leicester City	28	53
4. Chelsea	28	50
5. West Ham	27	48
6. Everton	27	46
7. Tottenham	27	45
8. Liverpool	28	43
9. Aston Villa	26	40
10. Arsenal	27	38
11. Leeds United	27	35
12. Wolverhampton	28	35
13. Crystal Palace	28	34
14. Southampton	27	33
15. Burnley	28	30
16. Newcastle	27	27
17. Brighton	27	26
18. Fulham	28	26
19. West Bromwich	28	18
20. Sheffield United	28	14

Takımlar	O	P
1. Atletico Madrid	25	59
2. Barcelona	26	56
3. Real Madrid	26	54
4. Sevilla	25	48
5. Real Sociedad	26	45
6. Real Betis	26	42
7. Villarreal	26	37
8. Athletic Bilbao	25	33
9. Celta de Vigo	26	33
10. Granada	26	33
11. Levante	26	32
12. Valencia	26	30
13. Osasuna	26	28
14. Cádiz	26	28
15. Getafe	26	27
16. Real Valladolid	26	25
17. Elche	25	24
18. Eibar	26	22
19. Deportivo Alaves	26	22
20. Huesca	26	20