Denizli’nin geleneksel değerlerinden Serinhisar leblebisinin daha geniş pazarlara ulaşması amacıyla kapsamlı bir yol haritası hazırladıklarını belirten DTB Başkan Adayı Musa Yılanlı, projenin yalnızca üretim artışına dayanmayacağını vurguladı. Yılanlı, leblebinin farklı tüketim alanlarında değerlendirilmesi, katma değerli ürünlere dönüştürülmesi ve küresel platformlarda tanıtılması gerektiğini ifade etti.
Üretim kapasitesini artırırken yeni pazarlar oluşturmanın şart olduğuna dikkat çeken Yılanlı, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Serinhisar leblebisi, sadece kentimizin değil ülkemizin en önemli yöresel değerlerinden biridir. Ancak bugün geldiğimiz noktada leblebiyi klasik tüketim alışkanlıklarıyla sınırlı tutamayız. Üretimi artırırken eş zamanlı olarak tüketimi teşvik edecek yeni kullanım alanları oluşturmak ve adını farklı platformlarda duyurmak zorundayız."
Ezber bozan konseptlerle küresel tanıtım
Leblebinin yalnızca geleneksel gıda fuarlarında değil; sağlıklı yaşam, gastronomi, spor beslenmesi, çocuk gelişimi ve inovatif gıda platformları gibi alanlarda da sergilenmesi gerektiğini dile getiren Yılanlı, şu ifadeleri kullandı:
"Protein değeri yüksek, sağlıklı ve doğal bir ürün olan leblebiyi sporcu beslenmesinden diyet ürünlerine, atıştırmalık alternatiflerinden endüstriyel gıda hammaddesine kadar pek çok yeni alanda konumlandıracağız. Ulusal ve uluslararası ölçekteki farklı konsept fuarlarda kuracağımız özel tanıtım stantları ile leblebimizi ezber bozan bir konseptle temsil edeceğiz."
Üretici ve tüccara güçlü borsa desteği
Proje kapsamında leblebiden elde edilecek katma değerli ürünlerin destekleneceğini ve markalaşma süreçlerinde öncü rol üstleneceklerini belirten Yılanlı, sözlerini şöyle tamamladı:
"Leblebiyi dijital platformlarda ve küresel pazarlarda adından övgüyle söz ettirecek adımlarla hak ettiği seviyeye taşıyacağız. Üreticimizin emeği, tüccarımızın yatırımı değer kazanacak; Denizli kazanacak. Borsa yönetimine geldiğimizde bu projeyi vakit kaybetmeden hayata geçireceğiz."
