Denizli ile Muğla'yı birbirine bağlayan karayolu üzerinde hizmet veren Soyluer Dinlenme Tesisleri, 23 yılı aşkın süredir misafirlerini yöresel lezzetlerle buluşturuyor. 2003 yılından bu yana faaliyet gösteren aile işletmesi, ince ve çıtır pidesiyle fark yaratırken, coğrafi işaretli Kale Biberinden hazırlanan özel ürünleriyle de lezzet tutkunlarının uğrak noktaları arasında yer alıyor.
23 Yıllık Aile İşletmesi Bölgeye Değer Katıyor
İşletme Genel Müdürü Murat Soyluer, tesisin yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda bölge ekonomisine katkı sağlayan önemli bir aile işletmesi olduğunu belirtti.
Akaryakıt istasyonu ile entegre şekilde hizmet veren dinlenme tesisinde, aile bireylerinin birlikte çalıştığını ifade eden Soyluer, işletmenin yıllardır hem bölge halkına istihdam sağladığını hem de yerli ve yabancı turistleri ağırlayarak Kale'nin tanıtımına katkıda bulunduğunu söyledi.
İnce ve Çıtır Kale Pidesi Büyük Beğeni Topluyor
Soyluer Dinlenme Tesisleri'nin en çok ilgi gören lezzetlerinin başında ise ince ve çıtır yapısıyla öne çıkan Kale pidesi geliyor.
İşletme ustası, günümüz tüketicisinin ağır hamur işlerinden uzak durduğunu belirterek şu değerlendirmede bulundu:
"Bizim pidemiz ince, çıtır ve hamur oranı oldukça düşük. İnsanlar artık daha hafif ürünleri tercih ediyor. Biz de pidedeki ağır hamur algısını değiştirmek istedik. İlk kez tadan misafirlerimiz lezzet farkını hemen hissediyor. Ayrıca kullandığımız tüm et ve şarküteri ürünlerini günlük ve taze olarak kasaplardan temin ediyoruz."
Coğrafi İşaretli Kale Biberi Sofralara Lezzet Katıyor
İşletmenin öne çıkan diğer lezzeti ise Türkiye'nin biber üretim merkezlerinden biri olarak bilinen Kale ilçesinin coğrafi işaretli Kale Biberi.
Demirci Mahallesi ve Alanyat bölgesindeki tarlalarda yetiştirilen biberler; üç damarlı yapısı, etli dokusu ve kurutulduğunda aldığı canlı kırmızı rengiyle dikkat çekiyor.
Tamamen doğal ve hibrit olmayan Kale Biberi; tesiste taze, kurutulmuş, biber cipsi, balon biber ve yöresel biber tatarı olarak misafirlere sunuluyor. Yolcular ayrıca tesiste bulunan satış noktasından bu yöresel ürünleri satın alabiliyor.
Denizli-Muğla Yolunun Vazgeçilmez Mola Noktası
Stratejik konumuyla dikkat çeken Soyluer Dinlenme Tesisleri, Denizli-Muğla kara yolu üzerinde Kale ilçe girişinde yer alıyor.
Muğla'ya yaklaşık 80 kilometre, Denizli'ye ise 70 kilometre mesafede bulunan tesis, Shell akaryakıt istasyonu ile aynı alanda hizmet veriyor. Geniş otoparkı, dinlenme alanları ve yöresel ürün satış noktasıyla yolculuk yapan vatandaşların sıkça tercih ettiği duraklardan biri olmayı sürdürüyor.
"Yolunuz Kale'ye Düşerse Mutlaka Uğrayın"
İşletme yetkilileri, ince ve çıtır Kale pidesi ile coğrafi işaretli Kale Biberi'nin mutlaka tadılması gerektiğini belirterek tüm lezzet tutkunlarını Denizli'nin Kale ilçesine davet etti.