Denizli’nin Buldan ilçesine özgü eşsiz tadıyla bilinen Buldan simidinin Coğrafi İşaret Patenti için yürütülen çalışmalarda sona gelindi. Buldan Esnaf ve Sanatkarlar Odası’nın uzun süredir sürdürdüğü başvuru hazırlıkları, 2025 yılı itibarıyla son değerlendirme aşamasına ulaştı.
Asırlık lezzet kayıt altına alındı
Buldan Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mehmet Kulalı, simidin hem kültürel miras hem de ekonomik değer taşıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yüzyıllardır süregelen, dededen toruna aktarılan Buldan Simidi için tescil sürecini büyük bir titizlikle yürüttük. Simidin unundan hamuruna, yoğrulmasından ustalarımızın verdiği şekle kadar tüm aşamaları kayıt altına aldık. Yetkili kurumlarla yapılan görüşmeler olumlu sonuçlandı.”
Kulalı, Buldan’ın iklimi, suyu ve ustaların emeğiyle ortaya çıkan bu lezzetin kısa süre içinde resmi olarak Coğrafi İşaret Patenti almaya hak kazanacağını ifade etti.
Buldan’ın üçüncü tescilli ürünü olacak
Bugüne kadar Buldan ilçesi;
-
Buldan Bezi (Buldan Ticaret Odası),
-
Buldan Alandız Kestanesi (Buldan Ziraat Odası)
olmak üzere iki coğrafi işaretli ürüne sahipti. Buldan Simidi’nin tescillenmesiyle birlikte ilçe üçüncü ürününe de sahip olmuş olacak.
Başkan Kulalı, “Buldan Simidimizi tescil ettirmenin gururunu yaşıyoruz. İlçemize hayırlı uğurlu olsun” diyerek sürecin kısa sürede tamamlanacağının altını çizdi.