Tarımsal kalkınma projeleriyle dikkat çeken Honaz Belediyesi, ilçede yetişen cennet hurmasından üretilen doğal ve katkısız hurma cipsinin üretimine başladı. Tamamen hijyenik şartlarda, el değmeden hazırlanan cipsler, hem iç piyasada hem de ihracat hedefli üretim zincirinde Honaz’a yeni bir değer kazandırıyor.
Türkiye’nin kuru cennet hurması üretiminde birinci konumunda bulunan Honaz, bu yeni ürünle birlikte tarımsal çeşitliliğini artırıyor. İlçede yaklaşık bin 500 ailenin geçim kaynağı haline gelen cennet hurması, hem iç hem de dış pazarda önemli bir ekonomik potansiyele sahip.
Honaz Belediyesi, üreticiyi desteklemek amacıyla kurduğu Yerel Tohum Merkezi ve 2 bin 500 yerli tohumun korunduğu Tohum Bankası projeleriyle tarım alanındaki örnek çalışmalarına bir yenisini ekledi.
“Cennet hurması cipsimiz doğal, katkısız ve sağlıklı”
Honaz Belediye Başkanı Yüksel Kepenek, üretimin tamamen doğal yöntemlerle gerçekleştirildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Yedi gün önce dilimleyip kurutmaya bıraktığımız cennet elmaları bugün ambalajlanarak sofralara yolculuğa başladı. Bu ürünün içinde hiçbir katkı ya da zararlı madde yok. Çocuklar, yaşlılar herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir. 100 ve 200 gramlık paketlerle satışa sunulacak bu ürünümüz, Honaz’a hem ekonomik hem de markasal bir değer kazandıracak.”
Kepenek, Honaz’ın tarımda dönüşüm yaşayan bir kent olduğunu vurgulayarak, “Bu proje yalnızca bir üretim adımı değil, aynı zamanda yerel kalkınmanın bir örneğidir. Cennet hurması artık yalnızca meyve olarak değil, sağlıklı atıştırmalık olarak da sofralarda yer alacak” dedi.
“Tamamen doğal ortamda, ilaçsız üretim”
Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi Ziraat Mühendisi Tuğba Çınar ise üretim süreciyle ilgili bilgi verdi:
“Bu yıl ilk kez cennet hurmalarını cips haline getirdik. Önceden asarak kurutma yöntemiyle hazırladığımız hurmaları bu kez 4 milim inceliğinde dilimleyerek doğal ortamda kuruttuk. Hiçbir ilaç veya kimyasal madde kullanılmadı. Şimdi paketleme aşamasına geçtik. Gayet sağlıklı, güvenle tüketebileceğiniz bir ürün ortaya çıktı.”
Katma değerli üretimle çiftçiye yeni gelir kapısı
Honaz Belediyesi’nin bu girişimiyle cennet hurması üretimi yalnızca meyve satışına değil, katma değerli ürüne dönüşerek üreticinin gelirini artırmayı hedefliyor. Hurma cipsinin kısa sürede markalaşarak iç ve dış pazarda yerini alması bekleniyor.