Buldan’a Özgü Endemik Bitkilerden Üretim
Buldan ilçesinde arıların binlerce çiçekten ayaklarında küçük toplar halinde biriktirdiği polenlerin hasat işlemi devam ediyor. Denizli Arı Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve bölge arıcısı Hakan Aytekin, eşi ve ailesiyle birlikte kovan bakımlarını gerçekleştirerek işletmelerinde üretime devam ettiklerini aktardı. Aytekin'in açıklamalarına göre, hasat edilen ürünler Buldan’ın kendi endemik florasından, özellikle halk arasında pamucak olarak bilinen laden ve tavşanak gibi yerel bitki türlerinden beslenen arılar aracılığıyla elde ediliyor.
Polenlerin Renk Çeşitliliği ve Tüketim Önerisi
Polenlerin taşıdığı renk farklılıkları, elde edildikleri bitki ve çiçek türlerine göre çeşitlilik gösteriyor. Siyah polenler gelincik olarak adlandırılan kırmızı lalelerden, mor polenler ebegümecinden, koyu turuncular pamucak ve tavşancıldan, açık renkli polenler ise ilçenin kırsal mahallelerinde dikimi yapılan zirai kekiklerden sağlanıyor. Vitamin ve aminoasit açısından zengin bir enerji deposu olan polenlerin, çocukların gelişimini desteklediği ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunduğu vurgulanırken; olası alerjen etkilere karşı ürünün doktor tavsiyesi ile tüketilmesi gerektiği ifade ediliyor.